1 ТРИМЕСТР

19 неделя беременности. Питание

19 неделя беременности. Питание

Рулет из говядины с грушами, печенью и сыром.

Необходимо взять:

  • 800г говяжьей вырезки
  • 300 грамм печени.
  • 2 груши сладких сортов
  • 150г твердого сыра
  • 1 луковицу
  • 1 пучок зелени
  • 2 ст.л растительного масла
  • 2 ст.л приправы для мяса

Сделаем разрез вдоль куска мяса, не доходя до края, раскроем его. Накрываем пищевой пленкой и отбиваем в тонкий пласт. Груши моем, разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину, затем нарезаем соломкой. Натираем сыр на крупной терке, зелень моем, и мелко режем. Лук чистим и мелко нарезаем. Печень отвариваем в течении 20 минут. Перекручиваем или мелко режем соломкой. Груши, сыр, зелень и лук и печень смешиваем, равномерно распределяем на мясе, оставляя по краю 1,5 см. Сворачиваем плотно рулет, закрепляем его толстой ниткой.

Смешиваем приправу с растительным маслом и обмазываем рулет со всех сторон. Заворачиваем рулет в фольгу и ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.

Запекаем 1,5 часа. За 20 минут до окончания фольгу разрезаем и даем рулету подрумяниться. Вынимаем рулет из духовки, нарезаем и подаем с отварным рисом или другим гарниром по вашему вкусу.