1 ТРИМЕСТР

30 неделя беременности. Питание

30 неделя беременности. Питание

Рыба, запеченная в фольге

Ингредиенты

  • Рыба весом около 1 кг. — (дорадо, карп, судачок)
  • Масло оливковое— 50 г
  • Соль по вкусу
  • Лимон

Приготовление:

  • Рыбу моем, чистим. Отрезаем хвост, чтобы он не повредил фольгу, делаем поперечные надрезы по бокам. Фольгу отрываем в 3 раза длиннее рыбы.
  • Рыбу посолить, сбрызнуть лимонным соком. Сбрызнуть рыбу оливковым маслом, обильно.
  • Герметично заворачиваем рыбу в фольгу, так, чтобы в «коробочке» из фольги осталось небольшое пространство. Выкладываем на противень в горячую духовку (200 градусов), запекаем 30-40 мин.
  • Овощи выложить на тарелку и полить соусом.

Свекольник с рыбой

Необходимо взять

  • филе палтуса (сазана, трески) 300г
  • 2 свеклы
  • картофель
  • красный сладкий перец 1 шт.
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л растительного масла
  • лавровый лист
  • пучок зеленого лука
  • 2 ст.л лимонного сока.

Приготовление:

  • Рыбу вымыть, нарезать на кусочки по 4-5 см, положить в кастрюлю, залить холодной водой(1 литр), положить лавровый лист. Дать закипеть, снять пену, поварить еще 3-4 минуты. Снять с огня, лавровый лист вынуть.
  • Очистить свеклу, картофель, тонко порезать. Сладкий перец очистить от плодоножки и семян и нарезать соломкой. Чеснок измельчить.
  • Свеклу положить в отдельную кастрюлю, добавить 3 ст. л рыбного бульона и лимонный сок. Варить 15 минут на тихом огне.
  • В сотейнике разогреть масло и обжаривать 5 минут в нем перец. Добавить его к свекле, перемешать и влить туда же рыбный бульон. Добавить картофель, варить 10 минут.
  • Лук мелко нарезать. Положить в бульон кусочки рыбы, лук и чеснок, проварить 2 минуты. Огонь выключить, накрыть крышкой и дать настояться несколько минут. Можно добавить сметану при подаче.

Приятного аппетита!